Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

   Горячее питание обучающихся осуществляется на основе Основного организованного 10-дневного меню, утвержденного директором.  

    С учетом возраста обучающихся в меню соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

    В МБОУ "Алтайская НШ-ДС им. И.С. Жаворонкова" организовано бесплатное горячее питание для учащихся 1-4 классов. Стоимость питания с 01.10.2025 года составляет 115 рублей в день.

    Организация питания учащихся осуществляется в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями), Федеральным законом от 01.03.2020 №47 - ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», Санитарно – эпидемиологическими правилами   и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590 – 20 «Санитарно – эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденных постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.10.2020 №32. 

     Для оценки качества готовой кулинарной продукции по органолептическим показателям в школе создана бракеражная комиссия. Состав бракеражной комиссии ежегодно утверждаются приказом директора. Снятие пробы членами бракеражной комиссии осуществляется перед каждым приемом пищи.

    С целью контроля по соблюдению технологического процесса отбирается суточная проба от каждой партии приготовленных блюд.  Запрещенные продукты в питании детей не употребляются.

    Также осуществляется бракераж сырой продукции, контроль за проведением витаминизации третьих и сладких блюд, за температурным режимом холодильного оборудования, здоровьем сотрудников пищеблока.

     Данные контроля отражаются в документации: «Журнал осмотра работников пищеблока на гнойничковые заболевания», «Журнал бракеража готовой продукции», «Журнал бракеража сырой продукции», "Журнал здоровья", "Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд", "Журнал учета температурного режима холодильного оборудования", "Ведомость контроля за рационом питания".

    Созданы условия для соблюдения правил личной гигиены (раковины для мытья рук с подводкой к ним холодной и горячей воды, мыло, полотенца).

     За качеством питания обучающихся осуществляется контроль и со стороны родительской общественности, результаты которого отражаются в «Акте контроля за организацией питания детей».

    В МБОУ «Алтайская НШ-ДС им. И.С. Жаворонкова» работа по сохранению здоровья обучающихся организуется согласно федеральным требованиям к образовательным учреждениям в части охраны здоровья обучающихся.   

Диетическое питание предоставляется ребёнку на основании заявления родителей (законных представителей) и предъявленных назначений лечащего врача.

В соответствии с п. 8.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в школе может быть организовано диетическое питание детей.

Ссылка на примерное меню для детей, страдающих сахарным диабетом и пищевой аллергией

https://r-19.ru/authorities/ministry-of-education-and-science-of-the-republic-of-khakassia/common/7595/105041.html